泰明 ここから 2019 藤居醸造

醸造 藤居

蔵元や酒販店・飲食店からの信頼も厚く「蔵元公認 焼酎アンバサダー」「焼酎ナビゲーター」「泡盛スタイリスト」を務め、全国で講演やイベントプロデュース・企業研修を行う。

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藤居酒造の本格焼酎

醸造 藤居

社長自らが杜氏を務め、親子二代で営まれるこの蔵では、今も伝統的な道具を使った完全手造りによる焼酎造りが行われています。 六代目 藤居 徹 と申します。

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藤居酒造の本格焼酎

醸造 藤居

この方法は大分県内でも珍しく、藤居醸造では昔からこの方法をとっています。

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蔵元 藤居本家

醸造 藤居

そこで、焼酎を一度冷却し、このフーゼル油を凝固させてからすくい取っています。 麦焼酎の豊かな香りと味わい、適度なキレをお湯割りで楽しんでもらうため、焼酎6:お湯4の割合で一番バランスがいいアルコール度数22度にもこだわったそう。

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藤居酒造の本格焼酎

醸造 藤居

定番商品でありながら1ランク上の味わいがご堪能いただけます。

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藤居醸造合資会社

醸造 藤居

室(むろ)では、ちょうど麦麹造りが行われていました。

大分の焼酎【泰明(たいめい)】小さな蔵にしか出せない味がある|たのしいお酒.jp

醸造 藤居

本格芋焼酎「白波」、本格麦焼酎「神の河」など根強い焼酎ファンをもつ蔵元。

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泰明 ここから 2019 藤居醸造

醸造 藤居

この2銘柄は和紙に銘柄が印字されたオーソドックスなデザインですが、「泰明」シリーズには蔵元の現代的なセンスが表れてるラインナップがあります。