炊き込みご飯を美味しく冷凍保存する方法は?保存期間と解凍方法も解説

冷凍 ご飯

冷凍するご飯の量が1〜2個と少量だったり、自宅の冷蔵庫に急速冷凍専用の場所があれば、熱々の状態で冷凍しましょう。 どうしてもこんにゃくをいれた物が食べたいという場合には、一日か二日で食べ切れる分だけのご飯を炊くようにしましょう。 小分けに冷凍保存する さつまいもご飯を冷凍すると決めたら、一度に冷凍保存する量にもコツがあります。

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かき混ぜて別の容器に移す事で、解凍ムラを防止して余計な水分がお米に付かないように出来ます。 土鍋など一部「自動炊飯」機能に対応していない鍋があります。 熱を外に伝えにくい構造なので、粗熱を取らずに、すぐに冷凍庫へ保存できるのも便利なポイントです。

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最も危険なのは「保温で放置」 秋口であれば、夏場ほどすぐにご飯が痛む事はありませんが、やはり保温のまま長時間放置するのは危険です。

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たくさん炊いてストックしておくと便利な冷凍ごはん。

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一度にたくさんの冷凍ご飯を加熱すると、加熱ムラができてしまい、ご飯のおいしさが失われてしまいます。

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